<acronym id="gqaua"></acronym>
<rt id="gqaua"><center id="gqaua"></center></rt>
<rt id="gqaua"><center id="gqaua"></center></rt><acronym id="gqaua"></acronym>
<rt id="gqaua"><small id="gqaua"></small></rt>
<acronym id="gqaua"><center id="gqaua"></center></acronym>
<rt id="gqaua"></rt><sup id="gqaua"></sup>
<rt id="gqaua"><center id="gqaua"></center></rt>
<acronym id="gqaua"><small id="gqaua"></small></acronym>
<acronym id="gqaua"></acronym>
2019-10-06 09:03:42
> 正文

系列廣播劇第133期:這鮮香嫩滑的餃子,只有趕對時節才能吃上

2019年10月06日 09:03:42來源: 新華網

遙看白洋水,帆開遠樹叢。

流平波不動,翠色滿湖中。

  大家好,歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第133期。白洋淀的傳說和故事非常多,今天我們就來說說白洋淀魚餡餃子的故事。

  古時候,白洋淀端村、同口一帶是通商碼頭,來往客商絡繹不絕,甚是繁華。天南海北的人匯聚在此,眾口難調,所以,這一帶的人對食材的精細加工很是在意。

魚餡餃子是端村、同口一帶的一大特色。

  時至今日,魚段、魚片、魚條、魚絲、魚丁仍是這里的特色美味。魚餡餃子則稱得上是端村、同口一帶的一大特色。

  一般來說,常見的鰱魚肉質松散,難以作為餡料,只有黑魚等肉食魚,肉質緊密,是做魚肉餡的優選。

黑魚是做魚肉餡的優選。

  做餡時,要選擇兩斤以上的活魚,只取其背部精肉,以刀背輕拍,再將白蘿卜切成兩段,用其斷面輕搗,慢慢地拔出魚餡中的細刺。這一步,是餃子成功的關鍵,既不能留刺,也不能將肉餡搗爛,影響口感。

白洋淀水多,水產品也多。

  如此美味,即便是在白洋淀,也不是時時都能享用的,只有在招待貴賓時,且要趕對時節,才有機會吃上一頓。

  和其他的肉類餡料相比,魚肉餡是白色的,往往與餃子皮成一色,像是一件晶瑩的玉制品。魚肉鮮香嫩滑,讓人不禁食指大動。

  下期預告

  在白洋淀有很多野鴨子,相傳,清朝的康熙皇帝和乾隆皇帝來白洋淀水圍主要就是打野鴨子。不過,現如今,野鴨子成為保護動物,平時所見、所吃的鴨子大都為人工養殖。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》,為您說說白洋淀的鴨子。

  關于廣播劇《白洋淀故事》

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之稱,今有“華北明珠”之譽。自古以來,發生在白洋淀的傳說故事很多,而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》,以廣播和漫畫的形式,帶您穿越美麗神秘的白洋淀,領略魅力燕趙。

  好故事仍在繼續,敬請收聽!

  策劃:劉曉超

  導演:翟曉敏

  作者:申曉飛

  配音:馬力

  音樂:高毅

  編輯:袁麗娜

  美編:張文澤、陳曉玎、郭佩鈺、高佳豪

  支持:河北科技大學藝術學院

+1
[作者:  責任編輯: 袁麗娜 ]
相關新聞
010070110010000000000000011111801125070517
阿拉尔| 萍乡| 安庆| 铜川| 池州| 玉树| 黔东南| 乌海| 邹城| 建湖| 东方| 韶关| 黄山| 澳门澳门| 安岳| 漳州| 江苏苏州| 沧州| 徐州| 长治| 曲靖| 池州| 日土| 山南| 如东| 厦门| 定安| 梅州| 广西南宁| 东台| 保定| 博罗| 淮南| 阳春| 攀枝花| 贵州贵阳| 梧州| 兴安盟| 滁州| 吐鲁番| 宁德| 连云港| 天水| 河北石家庄| 锦州| 基隆| 南通| 大理| 德清| 日喀则| 巴音郭楞| 台州| 甘南| 涿州| 临海| 平凉| 漳州| 五家渠| 赤峰| 喀什| 塔城| 玉树| 仁寿| 四平| 渭南| 南安| 商丘| 营口| 荣成| 黄南| 阿勒泰| 泰州| 鄢陵| 自贡| 宁波| 余姚| 临海| 榆林| 赣州| 东方| 宿州| 资阳| 揭阳| 通辽| 唐山| 景德镇| 株洲| 惠东| 桐乡| 荆州| 燕郊| 海北| 朔州| 甘南| 巴中| 乌兰察布| 达州| 河源| 黄山| 辽宁沈阳| 曹县| 三河| 忻州| 柳州| 和县| 莱州| 荆州| 莒县| 三沙| 阿拉善盟| 如皋| 防城港| 安吉| 湘潭| 台湾台湾| 扬州| 齐齐哈尔| 双鸭山| 嘉善| 三亚| 赵县| 乐平| 克拉玛依| 阳江| 任丘| 惠东| 龙口| 迪庆| 连云港| 海南| 庆阳| 张掖| 五家渠| 禹州| 呼伦贝尔| 佳木斯| 中卫| 防城港| 东营| 雄安新区| 海南海口| 寿光| 宜都| 芜湖| 厦门| 泰安| 溧阳| 商洛| 台南| 永新| 云浮| 广饶| 扬中| 昌吉| 景德镇| 普洱| 萍乡| 眉山| 张家口| 遂宁| 青州| 海北| 浙江杭州| 邹城| 吐鲁番| 宝鸡| 三河| 贺州| 龙口| 邢台| 包头| 朔州| 诸城| 鞍山| 临沧| 池州| 临夏| 漯河| 湖南长沙| 淮安| 酒泉| 济南| 雅安| 海安| 海北| 南京| 香港香港| 阿里| 德宏| 江西南昌| 新疆乌鲁木齐| 湘西| 肥城| 汕头| 本溪| 台州| 佳木斯| 慈溪| 醴陵| 肥城| 玉溪| 淄博| 鹰潭| 抚顺| 临海| 伊春| 沛县| 临沂| 昌都| 安岳| 三亚| 百色| 迪庆| 莒县| 晋江| 江苏苏州| 景德镇| 黄冈| 淮安| 鄂尔多斯| 攀枝花| 株洲| 本溪| 鹤岗| 阜新| 保定| 定西| 恩施| 香港香港| 儋州| 潍坊| 西藏拉萨| 茂名| 攀枝花| 黄山| 巴彦淖尔市| 诸城| 海安| 南安| 保亭| 海东| 陵水| 伊春| 泰安| 寿光| 东阳| 广汉| 邵阳| 河北石家庄| 邹平| 吐鲁番| 灵宝| 慈溪| 河源| 丹东| 灵宝| 海西| 新疆乌鲁木齐| 绥化| 安岳| 张北| 甘肃兰州| 阿克苏| 浙江杭州| 天门| 怒江| 通化| 黔南| 忻州| 安阳| 浙江杭州| 海南海口| 鹤壁| 醴陵| 崇左| 大丰| 永新| 长治| 青海西宁| 文山| 昌吉| 柳州| 佳木斯| 南平| 商丘| 鹤岗| 江门| 濮阳| 象山| 大庆| 和田| 昌吉| 鞍山| 丽水| 萍乡| 孝感| 图木舒克| 海东| 宝鸡| 三亚|